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沧州特色小吃盘点,吃过的都说好!

2019年11月08日 12:20来源:未知手机版

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今天来跟大家盘点一下沧州比较有特色的美食小吃,让你就算吃不到,也能先过过眼瘾。

河间驴肉火烧

俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。

说到沧州美食,最享誉国内的当属河间驴肉火烧。经过慢火细炖加上师傅们的配料,然后将烧饼一分为二,把驴肉切片和作料夹起来,慢慢享用吧!

东光全卤面

全卤面在东光也叫丰收面,是当地老百姓为了庆祝秋季丰收。东光全卤面的卤可是很有讲究的,有18卤、24卤、36卤之分,满满一桌子,当真是面条中的满汉全席!

火锅鸡

沧州火锅鸡是一道色香味俱全的传统名菜,属于冀菜系。此菜起源于河北省沧州市。以菜鸡,番茄,豆瓣酱,大蒜,大料,辣椒为料制作而成。火锅上的鸡 为主要代表,味道麻辣鲜香,食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料,味香浓郁,回味无比。

羊肠汤

羊肠汤是现在比较文雅的称呼,过去就叫羊肠子,虽然羊肠汤的主要原材料是羊肠,但吃起来却没有羊肠的酸味,羊肠汤味道浓香,咸淡适宜,入口烂熟香嫩,油而不腻,鲜而不膻,爽滑可口,一碗好吃的羊肠子最大秘诀在于汤汁的调配,以汁取胜才是店家的制胜法宝。

沧州狮子头

沧州狮子头是一道色香味俱全的汉族名肴,属于冀菜系。沧州狮子头名字的由来:沧州又称狮城,最具有代表的就是镇海吼铁狮子,所以就叫他做铁狮子头。

黄骅毛蚶

黄骅毛蚶是黄骅市的一大特产,毛蚶早春或晚秋时毛蚶肉肥体大,肉质细嫩,味道鲜美。熟制清香可口易消化吸收,亦可晒干备用和制作罐头。

河间熏肉

河间熏肉也是先煮好在熏制,煮肉用的配料为大料、花椒、茴香、桂皮、丁香,砂仁,还有就是大葱、生姜、蒜、甜面酱。河间熏肉具有色、香、味俱佳的特色,深为食者喜爱。

油酥烧饼

油酥烧饼是沧州地方风味食品,至今已有一百多年的历史。油酥烧饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,适合各种年龄的人食用。

东光连镇烧鸡

连镇烧鸡是沧州市东光县连镇镇的特产。东光连镇烧鸡以制作独特、形色美观、肉烂脱骨、营养丰富而闻名国内外,倍受各界人士的青眯,凡品尝者无不拍手称绝。

任丘熏鱼

任丘熏鱼的制作技术已经有数百年的历史,这个美食发展也是根据任丘的地理环境决定的,因为在白洋淀边上,所以鱼类极为丰富,一般做熏鱼会选择用鲂鱼,鲮鱼,鲢鱼等肉质细腻的鱼类,这也造就了任丘熏鱼的好的口感。

肃宁窝北香肠

窝北香肠在当地流传近百年时间,起源于当地公私合营后红房子肉联社。形似红肠又与红肠不同!最大特点是香味特浓,回味持久肥而不腻。窝北香肠在沧州也是特色美食界的扛把子,但是因为卖的太多,所有外地人很难分清真假!

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