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广东特色美食排行榜 广东美食大全

2019年12月02日 20:53来源:未知手机版

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广东美食一直都是很多人喜欢吃的,尤其是去过广东旅游的人,都对广东特色美食赞不绝口,广东美食口感细腻,而且种类齐全,满足了不同人的口味,在众多的广东美食中,到底什么才是一定要吃的呢?广东特色美食排行榜,为你推荐最好吃的当地美味!

top1云吞面

云吞面源自于广州,五十年代在香港兴起,至今一直非常有人气,也成为了广东的代表美食之一。

云吞面在唐宋时即已传入广东,又称馄饨面、细蓉、大蓉。。云吞个个有婴儿拳头大,口感润滑,面条要用传统方法巧制的竹升面,筋道通透,入口有弹性,还有浓浓的蛋香,让人回味无穷。汤头也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。面汤饺一起下肚只能发出妥贴温暖的感慨。【详情】

top2粤式早茶

广东人都喜欢喝早茶,这个早茶并不是传统意义上的喝茶,粤式早茶包含了一壶茶和两件点心,美名"一盅两件",如此品茶尝点,润喉充饥,风味横生。

广东人品茶大都一日早、中、晚三次,但早茶最为讲究,饮早茶的风气也最盛,由于饮早茶是喝茶佐点,因此当地称饮早茶为吃早茶。但需注意的是,不习惯吃早茶的外地客人,一定不要空腹吃哟,会醉的!【详情】

top3肠粉

肠粉是去广东一定要吃的美味之一,肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠、拉粉、卷粉,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。肠粉“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。?

在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠;亦有炸两滑肠粉,是在肠粉内包上油条。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠,近年已大部份转为铺位经营,一般会将肠粉切断,吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。【详情】

top4干炒牛河

干炒牛河,在广东是最常见的美食之一,到处都可以吃,主要以芽菜、河粉、牛肉等炒成。先把嫩牛肉炒至半熟。然后下油,炒香芽菜及洋葱,下河粉快炒,加入酱油及熟油,最后放入牛肉炒匀。干炒牛河十分讲究火候和手法,是考验厨师炒菜技术的一大测试,也是食客的美食天堂。

干炒牛河粉又称沙河粉,源自广州沙河镇。通常煮法是放汤,或炒制。炒制则分为加入茨汁的湿炒,和不加茨汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知。【详情】

top5鸡仔饼

鸡仔饼是广东的著名街头小吃,个头娇小,但是内陷丰富,,吃起来比较脆;皮厚馅丰的,酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡,外脆内软,很有嚼头。

咬一口,只听“咯咯”作响,浓香像一股决堤的洪水奔涌而出,再咬几口,恍若引爆了一个香料库,复合香气从馅里迸射四溅,浓得化不开,直至进入了深度咀嚼阶段,才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。【详情】

top6艇仔粥

艇仔粥好吃而且非常的营养,以新鲜的河虾或鱼片作配料,后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等,吃前当即煮粥滚制,芳香扑鼻,热气腾腾,十分鲜甜。艇仔粥的主要配料为鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花,亦有加入浮皮、海蜇、牛肉、鱿鱼等。

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