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第二届文旅博览会开幕当日将举行“新时代 新鲁菜—2021鲁菜创新大赛”启动仪式

2021年09月11日 04:10来源:网络搜索手机版

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第二届文旅博览会开幕当日将举行“新时代 新鲁菜—2021鲁菜创新大赛”启动仪式 2021-09-10 16:20:00来源:央广网原创版权禁止商业转载 授权>> %9%9%9%9%9%9%9%9%9

  央广网济南9月10日消息(记者 贾晓琳)9月10日,山东省政府新闻办召开新闻发布会,介绍第二届中国国际文化旅游博览会活动筹备情况和主要安排。会上,大众报业集团党委常委、副总编辑,山东省文化产业发展协会会长王修滋介绍,“新时代 新鲁菜—2021鲁菜创新大赛”启动仪式将在文旅博览会开幕当日,在山东国际会展中心主会场举办。

  王修滋表示,鲁菜是源于山东的经典美食,是中国传统八大菜系之首,是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。由中央广播电视总台山东总站、山东省文化旅游厅、省旅游饭店协会联合举办的“新时代 新鲁菜”——2021鲁菜创新大赛适逢其时、应运而生。大赛将立足全省餐饮行业单位、相关专业院校,同时面向世界餐饮爱好者征集创新菜品。大赛重在一个“新”字,可以是从济南菜、孔府菜、胶东菜、鲁中菜、运河菜等风味菜中创新的鲁菜菜品,也可以是近年来美食爱好者自创的新菜品或者融合菜品,从中推出地域特色鲜明、文化内涵丰富、创新性强、具有市场推广价值和深受百姓喜爱的100款新鲁菜,进而推出“新时代 新鲁菜-2021十大创新菜品”和“新时代 新鲁菜-2021我最喜爱的新鲁菜”。参赛作品请制作成5分钟以内视频发送到xinlucai@qq.com,作品将在中央广播电视总台山东总站央视频官方平台展示和投票,胜出作品视频将在央视财经频道《回家吃饭》栏目、央视财经新媒体播出。

  此外,博览会还设置了齐鲁美食汇展区,汇聚地方特色美食、特色产品等,济南把子肉、青岛高家糖球、济宁微山湖鸭蛋、周村烧饼、临沂煎饼、魏集镇驴肉、武定府酱菜等传统鲁菜都将一一亮相。

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